La rose de l'accueil se tient à deux pas de
l'Onopordum Acanthium du coin des piqûres.
Comme ce beau chardon, elle est pourvue de solides épines
et elle est comme lui chargée d'adresser,
avec son séduisant panache et son parfum suave,
un signe de reconnaissance à leurs amis les ânes,
et plus précisément aux ânes de Boersch*.
C’est que cette rose a pour nom Brigitte Bardot,
laquelle a des origines boerschoises
dont quelques familles d'ici ont trouvé les traces
dans leur arbre généalogique.
*"Les ânes" - d'Essel - est le sobriquet des habitants
de la commune, on en trouvera un peu plus loin la raison.